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Semaine gastronomique espagnole, Le Barceló Anfa Casablanca se drape des couleurs ibériques


De Sevilla à Casablanca, pendant toute une semaine, qui va durer jusqu’au 5 mars 2020, l’hôtel Barceló Anfa Casablanca organise une semaine gastronomique exclusivement dédiée aux saveurs espagnoles.

La gastronomie espagnole est en fête au Barceló Anfa Casablanca jusqu’au jeudi 5 mars. En effet, tout au long de cette semaine, les élégants comptoirs du restaurant acajou resplendiront d’une sélection de mets typiques du patrimoine culinaire espagnole.

Des menus dégustation élaborés spécialement pour l’occasion vont mettre en valeur le parcours du Chef Hicham et ses expériences internationales notamment celles vécues en Espagne, afin de faire voyager les clients au gré des spécialités culinaires régionales de ce pays. Pour rappel, le Chef Hicham a reçu le prix du meilleur cuisinier lors du concours de San Sebastian Sabor en Espagne au cours l’année 2010.

En collaboration avec le Chef Diego du Barceló Sevilla Renacimiento, les deux chefs cuisiniers marocain et espagnol, concocteront pour le plaisir du palais les meilleures spécialités espagnoles. Les Chefs Hicham et Diego proposeront ainsi des plats à la fois simples et savoureux.

Enfin, tout au long de cette semaine gastronomique, qui vise à promouvoir la culture espagnole, les magnifiques cadres du Restaurant Acajou et du Palma Lounge vibreront au rythme des airs espagnols afin d’apporter une touche musicale à cette semaine particulière.

 

A propos du chef Hicham El HEDDANI

Passionné de cuisine depuis l’adolescence, Hicham El HEDDANI est l’auteur des livres de cuisine ‘’livre des saveurs’’ comportant 80 recettes et ‘’Saveur d’été’’ contenant 47 recettes.

Diplômé professeur professionnel en 2009 à l’école supérieure d’hôtellerie Artxandra en Suisse, Il débute véritablement sa carrière en Espagne en 2010. Ces compétences culinaires ne passeront pas inaperçue dans ce pays, car dans cette même année, il reçoit le prix de meilleur cuisinier lors du concours de San Sebastian Sabor.

Aujourd’hui, chef Hicham occupe le poste de chef cuisinier à l’hôtel  Bar-  celo Anfa Casablanca. Spécialisé dans la gastronomie marocaine, espagnole, française et méditerranéenne, ses mets délicieux procurent beaucoup de plaisir aux palais des clients de ce prestigieux hôtel 5 étoiles.


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