Eclipse, référence premium du vin marocain par excellence, s'est imposée comme le meilleur choix des connaisseurs, gastronomes et amateurs de vins fins. Issue du terroir authentique de l'AOG Guerrouane et élaborée avec le plus grand soin sur la propriété des Deux Domaines, la gamme Eclipse ne s'offre au public que dans ses années les plus qualitatives. Ellé dévoile aujourd'hui ses nouvelles créations millésimées : 2014 pour le Rouge et 2015 pour le Blanc, le Rosé et le Gris. Eclipse Rouge, un millésime 2014 exceptionnel L'année 2014 constitue pour le nouvel Eclipse Rouge un millésime extraordinaire, épargné par les grandes chaleurs et la brûlure du chergui, ayant conduit le raisin de façon lente et homogène vers une parfaire maturation. Cette climatologie bénéfique confère au cépage Syrah une expressivité unique dans des notes de violette, de réglisse et d’épices. Son caractère intense est assoupli par les tannins soyeux et élégants du cépage toscan Sangiovese. Eclipse Rouge est résolument un vin de gastronomie qui sera apprécié, à une température idéale de cave (17, 18°) sur des viandes rôties ou en sauce, relevées d'épices ou des associations salées-sucrées des cuisines marocaines ou internationales. Eclipse Blanc, Rosé et Cris 2015, une palette d'émotions renouvelées Eclipse Blanc, Eclipse Rosé et Eclipse Gris complètent la palette des émotions proposées avec la volonté d'élargir l'univers sensoriel de la marque. Eclipse Blanc se caractérise par sa vivacité et son équilibre, né de l'assemblage des cépages Marsanne, Roussane et Viognier. Sa robe limpide aux reflets dorés libère des arômes de fleurs blanches, de poires, d'agrumes et de miel. Il sera servi (entre 10 et 12°) à l'apéritif, sur des entrées légères et fruitées, ainsi que sur des poissons blancs ou des fruits de mer. Elaboré à partir de Grenache, Mourvèdre et Syrah, Eclipse Rosé est un vin festif à l'originalité indéniable sous sa délicate robe rose. Vif et aromatique, avec ses notes craquantes d'agrumes et de fruits du verger. Apprécié très frais (entre 8 et 10°), il s'inscrit dans les tendances d'une gastronomie moderne et créative. Dernier né de la gamme, Eclipse Gris est 100% Grenache, cépage par excellence de ces vins pâles tout en fraîcheur et en délicatesse, avec sa vigueur minérale et ses notes appétissantes d'agrumes et de fruits rouges. Servi à 10°, il saura s'imposer des tapas de l'apéritif jusqu'au bout de la nuit… Les Deux Domaines, une histoire de passion Depuis une dizaine d'année, Eclipse bénéficie de l'engagement d'oenologues passionnés. Les vignes vénérables des Deux Domaines ont été complétées par de nombreuses plantations. Désormais bien ancrés dans l'excellent terroir argilocalcaire de la région de Meknès, dix sept cépages différents offrent aux vinificateurs une palette aromatique exceptionnelle. Privilégiant une stratégie de qualité, basée sur des rendements limités et une recherche d'exclusivité et d'excellence, Eclipse continue à inviter les amateurs les plus exigeants à renouveler l'expérience de la découverte.